Combinação de carros e comida faz sucesso pelo país

Se você acha que o drive thru é a mais perfeita combinação entre comida e automóvel, precisa conhecer os restaurantes inspirados no mundo automotivo. Um deles é o já tradicional Nakombi, japonês que nasceu em São Paulo, da cabeça de Paulo Barossi, que queria montar um sushibar dentro de uma Kombi e andar pela cidade vendendo as delícias da culinária oriental. O carro não rodou um só quilômetro, mas virou marca registrada do estabelecimento que tem uma Kombi transformada em balcão em cada uma das filiais. Em São Paulo são três casas (Vila Olímpia, Morumbi e Pinheiros) e há pouco tempo o restaurante ganhou um espaço no Rio de Janeiro. A Kombi carioca, produzida com duas frentes em fibra de vidro, é um espetáculo à parte. "Foi um pouco de superstição. Olhando a Kombi de cima, não queria deixá-la de costas para a porta", conta Barossi. Quem "dirige" o veículo é o sushiman Ohata, que costuma mesclar a culinária japonesa ao paladar regional.

Falando em mistura de sabores, o Nakombi do Jardim Botânico tem uma enorme adega climatizada com mais de 300 garrafas de vinhos. Barossi convidou o consultor e enólogo Paulo Nicolay que, contrariando a "regra" de que vinho não combina com comida japonesa, criou uma carta completíssima. Nicolay diz que é possível ter ótimas experiências gastronômicas harmonizando a cozinha japonesa com brancos, tintos mais secos e espumantes em geral.

CARRO + HAMBURGUER

Tradicional reduto de concessionárias de automóveis, a avenida Anhaia Melo, na zona leste de São Paulo, ganhou uma hamburgueria com a cara do local. O Garage Burger está cheinho de atrações para os amantes do automobilismo. A decoração remete aos automóveis: exposição de carros antigos, encontro de motos, exposição de objetos de pilotos famosos e até um espaço dedicado à Stock Car, a principal categoria do automobilismo nacional. "Sempre teremos novidades, seja uma exposição, um carro raro ou até mesmo campanhas de cidadania no trânsito", promete o piloto de Stock Car Beto Giorgi, um dos sócios, ao lado do administrador Arthur Santi, do publicitário José Carlos Rudner e do jornalista Rodrigo França. Na decoração do espaço foram usadas peças de dar inveja a aficcionados em corridas, como coleções de bonés de GPs, credenciais e revistas antigas de automobilismo esportivo. No cardápio há desde sanduíches tradicionais até pratos executivos. Omeletes e beirutes também são opções irresistíveis no menu acelerado do Garage.

Leia também sobre o Grupo Corpo, Machu Picchu e Lucio Maia na edição impressa da Revista V número 25.